Déforestation et soja : comprendre les mécanismes d’un désastre

La déforestation liée au soja n’est pas une fatalité, mais le résultat d’une chaîne d’approvisionnement mondialisée où l’Europe joue un rôle central. Entre 2000 et 2015, 8,2 millions d’hectares ont été déboisés pour cette légumineuse, dont 97% en Amérique du…








